1.襄源牛肉面---每位学员都能够动手实操,从原料、和调料的选择,到面条的处理,牛肉的卤制,哨子的制作,到红油的熬制等等,让每位学员都能够从入门到精通。
襄阳特色牛肉面,牛杂面是襄阳人喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛肉面,牛肉面培训,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。
大家都知道,作为一个襄阳牛肉面的吃货,我们吃的是一种情绪、一种---、一种风范。这除了需要牛肉面本身的面韧、汤美、肉嫩外,还有捞面师傅的身手敏捷、盛汤师傅的较强记忆,牛肉面---,当然,还有你们这些吃货的全心投入。不要以为牛肉面是大众美食就没什么内涵,其实做一个牛肉面的吃货,完全是要消耗你的脑力和体力的,不信往下划拉!
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