辅料：辣椒油5克，襄阳欧庙镇牛肉面，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，精盐20克
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、烧热，牛肉面馆，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，牛肉面调料，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油
而且主在创业之前，总部也会先将本身的经验，教给主并且协助创业与经营，双方都必须签订合约，以达到事业之获利为共同的合作目标;而总部则可因不同的性质而向主收取金、---金以及权利金等。店指那些专门经营销售特定商品的商店，这些商品具有极强的关联度，或者是同一个品牌的商品，或者是一个系列专门的商品，店一般非常讲究店面装饰，给人以---的、统一形象的感觉。例如，出售具有传统特色的商品，店堂布置---古典美;出售流行、新潮品，店堂装饰---现代感。同时，店提供比其他商店更多的服务，诸如消费咨询和建议等
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