你认为的好食材,顾客可能不识货
对于一个迷茫的没有清晰方向的餐饮老板,自然想的一件事就是用好的食材获得顾客的认知,然后一传十、十传百,让生意好起来,后实现终的目的——---。
这是从---为终目的主线去探讨问题,如果你开饭店做餐饮不是为了---,仅仅是弘扬餐饮文化,或者发扬光大某种菜系制作手艺,或者是推广某种---原料,这个是可以的。
三、社区早餐市场分析:
1、假如自己开的早餐店设在菜市场或居民小区附近1公里范围,只能幅射到1万人左右,按每人每人每天消费8元分析,西安牛肉面培训,则自己周围的早餐市场容量每天为1万人x 8元=8万元;
2、按只有2/3的人在外面消费早餐计算(1/3在家里吃),自己早餐店周围每天就有8万x 2/3=5.3万元的早餐市场空间;
3、在早餐店附近1公里范围内,假如有10家早餐店在经营,牛肉面培训费用,就等于有10个人在分这5.3万元的市场,自己是其中之一,则每天可以分到:5.3万元/天x 1/10=5300元/天;
一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?
襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,教的好的牛肉面培训,可不是那么容易的,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是真正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补---调料配方,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,牛肉面培训包教会,加上红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的---好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。
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